用教坊诸部乐。和太常雅乐相比，教坊乐显得轻松、欢快、随和，通过故事贯串，寓有谏诤、鉴戒之意。所以北宋宫廷宴饮用乐一般都用教坊乐，凡朝廷大宴、曲宴、圣节、上元观灯、皇帝游幸及赐大臣与宗室筵宴，皆由教坊演奏乐曲、杂剧、歌舞之类娱乐节目。

　　教坊教坊分四部，分别为法曲部、龟兹部、鼓笛部、方响部，其后又增置贴部。教坊每部都有各自的曲调和固定乐器，如法曲部，其曲二，一曰道调宫《望瀛》，二曰小石调《献仙音》。乐用琵琶、箜篌、五弦、筝、笙、觱栗、方响、拍板。

　　除各部外，又有拍板色、笛色、琵琶色、筝色、方响色、笙色、舞旋色、歌板色、杂剧色、参军色等。各部、各色均有乐工、伶人名额，且部有部头，色有色长，统一由教坊使、教坊副使管辖。

　　在宴会上，在每饮完一轮酒后，都会有特定的宴乐节目上演，同时呈上不同的菜食，成为行盏制，一般宴会以九盏结束，就是以皇帝喝九盏酒作为宴会结束的标志。

　　中秋赐宴是大宋宫廷的大事，宴会演出之前，教坊乐工、各色参演艺人需提前一个月集中在教坊进行排练。不仅提前排练，在表演的前一天也要彩排，当时称之为独看，即大宴前一日，御殿阅百戏，谓之独看。

　　宴会上一个重要的角色就是看盏人，由于宫廷宴饮场面宏大，预宴人员众多，且皇帝于大殿御座饮酒，而宴乐表演则一般是在殿前阶梯前的广场上。宴饮中的行盏制是以皇帝御酒一盏作为基本时间单元来安排各项礼仪活动及宴乐节目的，每当皇帝举酒，即意味着下一盏制的开始，且各盏中每当宰臣、百官饮酒时，都有特定的宴乐表演，所以，如何在第一时间得知殿上的斟酒情况就成了一个必须要解决的问题。

　　所谓看盏人，就是司仪，看盏人一般由两名教坊色长担任，在宴会开始之前，身穿宽大的衣袍，提前站在殿上的栏杆边，以便查看宴席上斟酒的酒盏。每当给帝王斟酒时，看盏人便举起双袖，高声吟唱“绥御酒”，之后又甩动双袖到栏杆而止；为宰臣和百官斟酒时，则高唱绥酒”，举袖、甩袖如前。

　　这章没有结束，请点击下一页继续阅读！如此往复，安排乐舞入场演奏的时间。虽然是轻松的君臣宴会，但是一样也是等级森严。

　　皇帝饮第一杯酒，即第一盏开始。皇帝举酒，群臣立于席后，先由歌板色一名，唱中腔一遍后，笙与萧、笛各一支领奏，歌板色再唱一遍，众乐器一起为之伴奏。宰臣饮酒时，乐队奏《倾杯乐》曲子。百官饮酒时，奏三台，舞者随之起舞。

　　第二盏酒，皇帝举酒，群臣立于席后，歌板色演唱如前。宰臣饮酒时，乐队奏节奏舒缓的慢曲子。百官

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