馆的招牌菜“大圣金蛇羹”。
然而。这一点蛇肉羹汤,是何人烹调?
虽然还没去过贪吃蛇餐馆,蔡无味就已经能够确定,所谓的什么大圣金蛇羹,绝对比不上自己喝的这点东西。
否则,那个餐馆就不是声名鹊起这么简单了。而是震惊业内!
蔡无味手中筷子不停,把那汤碗里的肉条先捞起来吃个精光,然后竟然捧起碗来,把早已凉透的羹汤喝得涓滴不剩。
“了不起,了不起!”
蔡无味连连点头。深感这趟京都来得值了,目光越过门口的关门弟子,竟然用一种恭敬的语气问道:“敢问贵饭店的哪位大厨,制成了这样美味的蛇羹?”
长城饭店的主厨,名叫张清寒,闻言赶紧上前一步,笑道:“咱们这里……没有蛇羹这道菜啊,后厨根本就没有蛇肉,蔡大师是不是……认错了?”
“放屁!”
马西莫冷笑道:“我师父何等人物,竟会认错食材?你没睡醒吧?”
张清寒面色尴尬,也自知失言,可这后厨的确根本没有蛇啊,堂堂京都市著名五星级饭店,难道溜进来一条野蛇被做成了蛇羹?
这太天方夜谭了吧!
“张哥,你忘了……那个做粉丝汤的小子?好像自己备了点材料,还有两只鸟呢。”
哦对!
张清寒眼前一亮,赶紧补充道:“刚才有一桌客人说要自己做一道菜,借用了我们的后厨,好像……就是蔡大师你现在的这个角落。不过他说是做粉丝汤来着,不是蛇肉羹啊。这人……厨艺很厉害?”
当然!
蔡无味毫不犹豫地正色道:“此人厨艺之高,远超你的想象,恐怕还要在我之上!这道蛇肉羹……你说什么?是粉丝汤?!”
话说了一半,蔡无味才遽然一惊,心中泛起了一个更可怕的猜想。
这蛇肉羹,已经是他几十年来不曾尝过的美味,就算自己完美发挥,状态达到巅峰,也未必能复制出来。
此人随随便便找了个饭店后厨,用别人的家什和材料,就能把这蛇羹做到这般地步,恐怕还要胜过自己一线。
然而,粉丝汤是什么鬼?
难道说,这样美味绝伦的蛇肉羹,其实并不是那个神秘人物着意烹调的主菜?
而只是……其中一道工序?!
蔡无味浑身仿佛起了一层鸡皮疙瘩,简直有一种深更半夜听神怪故事的感觉。
他目光有些呆滞地四处寻找,果然找到了一些非同寻常的痕迹。
刚才那个无知厨师口中的“野鸡”,分明是一只斑鸠和一只鹧鸪,此外还有不少硕大的海蟹,被取去了肥美的膏黄……
这道菜!这道菜!
蔡无味看着斑鸠和鹧鸪身上的刀工处理,仅仅是简单的细节,就让他叹为观止。
这个人!这个人!
蔡无味这才知道自己刚才的想法是何等幼稚可笑,什么叫做“恐怕在我之上”……这根本就是自己终其一生也无法企及的存在,恐怕早已达到了自己苦苦追求了一辈子的真正“厨道”!
“快带我去见这桌客人!”
蔡无味再没有半分犹豫,若是错过这个机会,只怕死了都闭不上眼睛。
长城饭店的经理犹豫道:“那桌客人已经结账走人了……”
啊?
蔡无味颓然坐倒,毕竟还是和这神秘的高人失之交臂!
蛇肉羹浸泡粉丝入味,然后加上斑鸠、鹧鸪这两种飞禽的鲜美,甚至还有蟹黄的参与?
我明白了,我明白了!
蔡无味凌厉的目光盯紧了徒弟马西莫。
是这小子做的“蟹黄鱼翅羹”不知怎么惊动了高人,人家牛刀小试,用最寻常的粉丝完全碾压了作为高档食材的鱼翅,这才有了这道菜的问世。
天哪!此人是谁,我蔡无味寻觅一生的厨道极致,难道真的有人已经完全融汇贯通了吗!!(未完待续。)
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