去吧,我们留一块再加上肚子里这套好东西也就够了。”
张杨听着,也没想明白肚子里那肠子什么的算什么好东西,但也没质疑宋秋,赶紧应了声,就提了装了羊肉块的木桶往村里去。
宋秋则留下来接着把羊杂这些处理出来,才带着东西回家去。
这会儿子,张杨已经将羊肉挨家挨户送去了,最后剩下两块回来,一块直接扔到了张家刚都放下碗筷的桌子上。
“喏,我打得山羊,这可是好东西,明儿炒了吃吧,不用留我的份,我在袁奶奶家吃呢!”
张老豆眼皮子跳得慌,刚想伸手将羊肉拿了丢出去。
眼馋的张胡瓜已经将羊肉块拿了起来,“这么大一块呢,够烧一盆子呢!”
他刚一直看着呢,一只山羊都分了,村里每家都有,虽然这小子这么大方将肉都分了出去,都不多留给自家的。
但好歹有比没有好吧,再加上村里人都不是外人,分了就分了吧,他也不小气这点。
见宋秋忙活半天也只有这么一块肉呢,就多出来一套肚子里不好吃得东西罢了,他就更不小气了。
这会儿也不说张杨是白眼狼了,只一个劲的让苗氏去将羊肉放好,免得明儿就臭了。
张老豆晚了一步,没能丢成,见张杨已经头也不回的往宋家去了,这口气,注定又卡住了。
宋家灶屋里,天黑下来,只能是点了烛灯来做晚饭了。
想着只有他们三人没吃晚饭了,宋秋就打算弄简单点,羊杂那套,留着明儿中午在茶棚慢慢弄着吃。
今晚,就小炒个辣椒羊肉丝吧!
摸黑在菜园子里摘回来的半筲箕辣椒,已经半红不青了,宋秋看着,心里美得很,想着最多再过个十天的,她的豆瓣酱,就可以做起来了。
对了,还有胡豆这东西,找个哪天也要去买回来了。
舅公家应就种了胡豆的,应该有,上他家买去先。
宋秋心里一边规划着,也不耽搁手上活计,拿着菜刀麻溜的将一块精瘦的净是肉的羊肉切成了丝,剩下的,还连着两匹排骨的就用盐抹了,和羊杂一起吊在水缸里镇着,明儿再弄。
切成丝的羊肉放点姜蒜,放点盐巴,放点酱油,打一个蛋清进去,加一点上次打回来招待客没喝完的酒,一起抓拌均匀,腌制一番。
然后将生姜大蒜切片,辣椒同样切丝。
宋秋又准备了第二道菜,就简单炒个老丝瓜好了。
先将丝瓜炒出来,再洗锅炒羊肉。
锅里烧热油,下入腌制过的羊肉丝,翻炒干水份后,放姜蒜片和一小把花椒翻炒出香味。
没有豆瓣酱和其他的,接着也只能倒入辣椒丝来煸炒入味,裹着羊肉丝一起,大火爆炒片刻,迅速起锅。
两道菜都做好了,宋秋盛了早就煮好的南瓜稀饭来,这就可以开饭了。
点着烛灯的灶屋里,一张小桌子,三个人一人一方,一人一碗稀饭,就着桌上的两道菜。
那辣椒小炒羊肉丝,又辣又麻的滋味,顿时征服了张杨的胃。
他大口吃得满足,一边还夸道:“讲真,阿秋你这手艺比我在镇上吃的饭馆子还好吃呢!”
宋秋尝了一筷子羊肉丝,只觉得还差了味道,不过比一般的饭馆子,那肯定是能比的。
当下笑道:“好吃你就多吃些,这羊可是你辛苦打回来的。”
说着,下意识的给他夹了一筷子羊肉去。
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