香味,麻香味,清香味,总之说不出来的香辣而不呛。
而右边的凉菜,明显不够香醇,有芝麻却没吃着芝麻的香,麻味不足,油腻不香,且辣得有一些呛人。
或许不挑味道之人尝不出个所以然来,也觉得无所谓。
但开酒楼的,讲究的就是味道,味道比不过人家,拿什么跟人家比?
用料自然都要用最好的,生意才能长久。
更别说本来就讲究的大户人家了。
现在他大概明白了,仙福来东家跟陈家还是亲家呢,不用陈家的,却依旧来大量买宋东家的,便就是因为他们知道,这陈家的味道比不过呢。
他心里已然有了数。
饭毕,方诲便即道:“陈家不足为虑,宋东家,咱们谈咱们的生意吧!”
他跟宋秋所想一样,就凭这个味道,陈家抢不走生意。
甚至,他们都不必因为陈家价格低而降低自己的价格。
酒香不怕巷子深,好东西经得起考验。
方诲跟这位宋小东家谈了这么多生意了,也算是了解她的性子的,当下也不啰哩巴嗦的拐弯抹角,直接开门见山道:“我也知道,宋东家愿意卖给我干辣椒的方子,却不会愿意将豆瓣酱的方子卖给我,所以我也一直没提这个,眼下豆瓣酱出来了,我还是不谈方子,只谈同合作。”
就像是他得了番薯淀粉的方子,却还是要在宋东家这里进粉条的货去是一样的。
这豆瓣酱,他也是这么打算的。
“宋东家所出的豆瓣酱销路更广,不论是做什么菜,有豆瓣酱这个东西,味道都会更好,比起干辣椒和粉条来,它的用处更大,我相信也会卖得更好,销得更多。”
“宋东家也知道,方家是皇商,宫里的大多东西都由方家供货的,像淀粉还有粉条以及现在的干辣椒,都往宫里供了的,而将货品销往天下各地更是不成问题,
干辣椒的销路我这些日子都打了出去,卖得还不错,现下便是想跟宋东家谈谈豆瓣酱的销售问题,宋东家负责供货,在下负责销,所得收益四六分,宋东家以为如何?”
宋秋等着方诲上门,要谈的就是这一供一销的生意,不曾想方诲却打算分成。
四六分,宋秋不用问,都知道方诲说的谁六谁四。
负责销路是更费力气的事,要不少人力车力,还要提供铺子,有人源客源的缺一不可,得六成其实也不多。
但她提供货,材料人力这些费的功夫也不少。
像她这些日子卖出去的,一千六百两到她手里就只有六百四十两。
成本就要四百多两的,把成本除了,她就赚那么一丢丢。
别说薄利多销了。
这个划不算。
费老大的劲,到最后赚的银子也没多少。
这个豆瓣酱又不是一年到头源源不断,想买多少就有多少,能一直供得上的。
眼下她是收了不少红辣椒,还能趁两个月后再收一茬大的。
但做出来的豆瓣酱,要是天下各地都供上,也顶多供个几个月就要断货的。
毕竟她也不会大棚种植,琢磨冬日里还接着种辣椒以及大棚里辣椒一个月就能红得,这些她都指望不上。
只能靠这一茬两茬的收点。
而其他地方的红辣椒,要去收,她现在也没那个能力,且今年也早就被方诲都收完了,轮不着她。
所以薄利多销没甚意思,她货又多不了,有定数的。
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